Air fryer : pourquoi un panier trop plein rend tout mou
Vous videz le panier, vous goûtez, et la déception est là : les frites sont molles, les nuggets ont perdu leur croûte. On accuse souvent la température ou le temps de cuisson, alors que le coupable se trouve ailleurs. Un panier trop chargé transforme l’air fryer en simple étuve, et l’air chaud n’arrive plus à faire son travail. Comprendre ce qui se passe à l’intérieur de la cuve change vraiment la façon de cuisiner, et évite bien des fournées ratées.